Bieszczadzkie suchary San to produkt o bogatej tradycji, gdyż produkowane były jeszcze przed wojną. Wówczas poddawano je m.in. leżakowaniu czy fermentacji. Dzisiaj proces produkcyjny jest nowocześniejszy, ale suchary zachowały nadal swój wyjątkowy smak.
Bieszczadzkie suchary są produktem niezwykle pożywnym. Dlatego też cały czas zyskują uznanie w oczach nowych konsumentów. Spożywać je mogą zarówno dorośli, jak i dzieci.