Ziarna sezamu znane już w starożytności są jednym z najcenniejszych dodatków uzupełniających wartość wielu potraw ze względu na zawarte w nich bogactwo witamin i składników mineralnych. Smak i aromat sezamu nadaje potrawom niepowtarzalny orientalny charakter. Sezam jest niezastąpionym dodatkiem smakowym do ciast, pieczywa i różnego rodzaju deserów. Doskonale smakuje również w potrawach z ryżu, grzybów, soi, fasoli lub jako składnik panierki do kotletów.