Rzepa, czyli kapusta właściwa, należy do rodziny kapustowatych. Spożywać można zarówno jej część podziemną jak i nać, która również jest jadalna.

Ze względu na walory smakowe stosowana jest najczęściej do wykonywania różnego rodzaju sałatek, ponieważ doskonale komponuje się z innymi warzywami. Spożywać ją można zarówno na surowo jak i w formie gotowanej, smażonej czy pieczonej.