Początkujących adeptów sztuki zielarskiej warto uczulić na podobieństwa pewnych roślin. Świeże kłącze kurkumy zdarza się pomylić z imbirem. Suszona i mielona kurkuma przypomina natomiast inną przyprawę – szafran. Mówią nawet na nią „indyjski szafran”, ale ta zwyczajowa nazwa to chyba wszystko, co je łączy. Za każdym razem, gdy jadłem żółte dania, stała za tym kurkuma, która od stuleci używana jest jako barwnik (nie tylko do potraw).

Czy wiesz, że…
klasyczny rosół zyska apetyczny kolor dzięki szczypcie tej egzotycznej niegdyś przyprawy?