Płatki jęczmienne podobnie jak owsiane, są dobrą bazą na śniadania. Nazywana przez niektórych jęczmienianka, podana z ulubionymi owocami, to propozycja śniadania godna uwagi dla urozmaicenia diety. Warto wiedzieć, że płatki jęczmienne błyskawiczne mogą być także elementem diety łatwostrawnej, a to właśnie w takich dietach wielu trudności przysparza urozmaicenie jadłospisu.
Płatki jęczmienne błyskawiczne są otrzymywane z kaszy jęczmiennej, dzięki czemu wymagają tylko 1-2 minut gotowania. Jęczmień, podobnie jak owies, jest zbożem bogatym w błonnik pokarmowy. Należy do grupy zbóż o charakterze profilaktycznym. Płatki jęczmienne zawierają składniki ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Stanowią naturalne źródło białka, energii i witamin. Zawierają błonnik rozpuszczalny i beta-glukany, które eliminują z organizmu cholesterol. Są dobrym źródłem soli mineralnych: potasu, sodu, fosforu, magnezu i żelaza. Produkt może zawierać gluten.