Opis

Olej z pestek winogron pozyskuje się z przerobu pestek winogron, ze skórką i wytłokami. Jego bogactwo w witaminę E i polifenole sprawia, że jest naturalnym przeciwutleniaczem i doskonałym sprzymierzeńcem układu sercowo- naczyniowego oraz w walce organizmu z wolnymi rodnikami. Wolne rodniki są cząsteczkami, które przyspieszają proces starzenia się organizmu oraz uszkadzają zdrowe komórki, przyczyniając się tym do rozwoju wielu groźnych chorób. Posiada słomkowożółty kolor oraz neutralny smak i aromat.

Suszone pestki winogron, a także skórki i wytłoki, z których produkowany jest olej z pestek winogron marki BASSO, pochodzą wyłącznie z włoskich upraw winorośli.

Szczególnie dobrze sprawdza się używany na surowo, doskonale komponuje się z wieloma świeżymi serami, warzywami i sałatkami, zwłaszcza w połączeniu z kilkoma kroplami octu balsamicznego. Świetnie wzbogaca również smaki białych mięs, zup, risotto, dań na zimno, ryb i skorupiaków. Jest też idealnym tłuszczem roślinnym do przygotowania dań potrzebujących obróbki termicznej w wysokich temperaturach, dzięki bardzo wysokiemu punktowi dymienia (235°). Idealnie sprawdzi się do głębokiego, albo długotrwałego smażenia, pieczenia, przygotowywania marynat, do obróbki cieplnej mięs i ryb, ale będzie również idealny na zimno w przepisach wymagających neutralnego w smaku oleju, np. do produkcji domowego majonezu.