Olej kokosowy to olej pochodzenia roślinnego i dlatego może być stosowany przez osoby na diecie bezmięsnej. Olej kokosowy ma opinię najbardziej wszechstronnego oleju na świecie, ponieważ znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i kosmetyce.
Olej kokosowy nierafinowany nie posiada zapachu i może być stosowany w kuchni, tak jak masło do smarowania pieczywa, do pieczenia, do smażenia oraz jako składnik deserów i orientalnych dań.
Olej kokosowy bardzo dobrze sprawdza się również w kosmetyce i pielęgnacji – skóry, włosów oraz zębów (zawiera składniki wybielające).
Olej kokosowy zawiera substancje mające działanie antybakteryjne, grzybo- i wirusobójcze.