Olej kokosowy virgin to olej pochodzenia roślinnego, który może być stosowany przez osoby na diecie bezmięsnej. Jest to najprawdopodobniej najbardziej wszechstronny olej na świecie, ponieważ ma zastosowanie zarówno w kuchni, jak i kosmetyce.
Olej kokosowy nierafinowany to olej, który podczas wytwarzania nie został poddany działaniu wysokiej temperatury (jest tłoczony na zimno). Z tego właśnie powodu, zachowuje charakterystyczny smak i zapach kokosa.
Olej kokosowy w kuchni może być stosowany tak jak masło do smarowania pieczywa; do pieczenia, smażenia czy jako składnik deserów i orientalnych dań.
Olej kokosowy świetnie sprawdza się także w kosmetyce i pielęgnacji skóry, włosów oraz zębów (zawiera składniki wybielające).
Olej kokosowy zawiera substancje antybakteryjne, grzybo- i wirusobójcze.