Fasola czerwona to produkt, który jest nieocenionym dodatkiem do kuchni meksykańskiej, zup i sałatek. Fasola czerwona jest stosunkowo lekkostrawna oraz zawiera substancje hamujące wzrost komórek nowotworowych. Jest bardzo smaczna i chrupiąca, ma intensywny, przyjemny smak.

Fasola czerwona to także bogate źródło białka i witaminy B. Zawiera również izoflawony, wspomagające kobiety w czasie menopauzy. Działa korzystnie na florę jelitową żołądka oraz posiada niski indeks glikemiczny.

Fasola czerwona może być używana do:

• Barszczu ukraińskiego z białą i czerwoną fasolą
• Klasycznego meksykańskiego burrito
• Chili con carne
• Meksykańskiego przekładańca