Podczas moich wypraw na Wschód nigdy nie widziałem, by ktoś przejmował się czosnkowym oddechem, a w kuchni azjatyckiej naprawdę nie żałuje się czosnku! Tylko Europejczycy namiętnie zagryzają go natką pietruszki, estragonem lub łodygami selera. Najobficiej czosnek jest stosowany w kuchniach tropikalnych, ale jadałem go w każdym zakątku świata. Podobno chroni przed złymi duchami.

Czy wiesz, że…
smażenie czosnku wymaga uważności – pali się szybko, a przypalony gorzknieje i potrafi zepsuć cała potrawę?