Cieciorka Melvit zwana niekiedy też ciecierzycą lub włoskim grochem, to warzywo stanowiące jeden z podstawowych składników kuchni staropolskiej. Obecnie powraca do łask. Chętnie wykorzystywana jest m.in. w kuchni wegetariańskiej.

Ciecierzyca Melvit wyróżnia się doskonałym smakiem. Sprawdza się w wielu potrawach, dobrze komponując się z oliwą, tymiankiem czy rozmarynem. Posiada wysoką wartość energetyczną, dlatego jest niezwykle sycąca. Zawiera wiele węglowodanów i potrzebnych tłuszczów.