Płatki drożdżowe nieaktywne to niezastąpiony składnik wielu potraw wegetariańskich i wegańskich. Mają niesamowity aromat i smak – połączenie serowo-orzechowego smaku z delikatną słodyczą. Mogą być używane jako dodatek do zup, sosów, pasztetów, past kanapkowych, makaronów, kasz i ryżu oraz jako panierka do mięsa. Z powodzeniem mogą zastąpić również bułkę tartą do warzyw. Ich smak sprawi, że mogą stanowić podstawę do przygotowania wegańskiego sera, sernika czy sosu serowego.