Produkty Hortex są zamrażane tuż po zbiorach, co powoduję, że zachowują swój smak i zapach. Brukselka mrożona jest warzywem o dużej wartości odżywczej dzięki bogactwu witamin, soli mineralnych i błonnika. Zawiera między innymi sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, fosfor, jak i wiele witamin. Brukselka mrożona producenta Hortex zawiera w sobie sporo kwasu foliowego, dlatego polecana jest zwłaszcza kobietom w ciąży i planującym potomstwo. Jest także źródłem beta karotenu i witaminy B1, która wpływa korzystnie na zdrowie układu nerwowego. Świetnie komponuje się z ostrymi serami i grzybami.