Te małe zielone kuleczki przez wielu niedocenione stanowią bogatą skarbnicę wielu witamin i minerałów. Przede wszystkim mowa tu o witaminie A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 czy kwasie foliowym, wapniu, magnezie, fosforze, żelazie, sodzie, potasie czy błonniku pokarmowym. Zielony groszek skutecznie hamuje szkodliwy wpływ wolnych rodników, dzięki czemu nasza skóra dłużej wygląda młodo, a także wzmacniają się żyły, dzięki czemu znacznie rzadziej dochodzi do chorób serca, udaru czy miażdżycy naczyń krwionośnych. Zielony groszek wykazuje właściwości zmniejszające poziom cholesterolu, dlatego na stałe powinien gościć w jadłospisach osób zagrożonym jego wysokim poziomem.